Um curso de capacitação foi realizado nesta segunda-feira (02), no auditório Maria Elza da Secretaria de Educação, para todas as merendeiras da Rede Municipal de Ensino de São José de Piranhas, Sertão da Paraíba.
O treinamento foi ministrado pela nutricionista do município, Dra. Andreia Marinho, que debateu sobre as regras básicas em uma unidade de alimentação e nutrição, além de discutir o cardápio na alimentação escolar.
Preocupada com a qualidade da merenda escolar, a secretária de educação do município, Fabiana Alves Inácio, disse que o objetivo do evento foi capacitar as merendeiras para o trabalho com um melhor manuseio da merenda escolar, prevenir a contaminação dos alimentos e evitar toxinfecções alimentares, proporcionando dessa forma, uma alimentação de qualidade e segura.
Na ocasião, foram entregues materiais para manipulação de alimentos como luvas descartáveis, máscaras, tocas e aventais para todas as merendeiras do município visando oferecer um alimento com qualidade e com segurança sanitária a todas as escolas do município.
A importância em oferecer um treinamento adequado à merendeira se dá porque ela quem é a responsável pela limpeza e organização da cozinha até os cuidados com os insumos nela utilizados, a fim de oferecer uma alimentação sadia ao alunado da escola, por isso, o apoio de uma nutricionista é fundamental para essa profissional.
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Por Ismênia Salviano
Radar Sertanejo
